とろろ昆布で☆絶品牛肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

2. 2 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

3. 3 ごぼうを加えます。

   

4. 4 麺を指定時間茹でます。

   

5. 5 茹で上がったらザルにとり流水で洗います。

   

6. 6 牛バラ肉を加えます。

   

7. 7 アクがでますので丁寧にとりましょう。

   

8. 8 調味料を全て加えて味付けします。

   

9. 9 長ネギの白い部分を斜め切りにして加えます。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

   

10. 10 どんぶりに麺を盛り付けます。

    

11. 11 スープをたっぷりかけます。

    

12. 12 とろろ昆布をトッピングして完成です。