水菜と人参のかき揚げうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 水菜（根に近い部分） ひともり
- 人参、ねぎ ひとかけ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 水 ２カップ
- うどん １玉
- てんぷら粉・小麦粉 小さじ１～２
作り方
- 1 水菜と人参を細切りにし、小麦粉をまぶしてから、規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせる。
-
2
揚げる。
高温で１分程度。 - 3 麺つゆと水を鍋で温め、うどんを煮込む。
- 4 ２・３・刻んだネギを飾り、完成。
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