じゃがいもと枝豆の☆簡単ポテトサラダ レシピ・作り方
材料(3人分)
- じゃがいも 4個
- えだまめ(塩ゆで済み) ひとつかみ
- マヨネーズ 大さじ3〜4
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩コショウ パッパ
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥きます。
- 2 小さく切って耐熱皿に並べます。
- 3 ラップをして電子レンジで3〜4分ほど加熱します。熱くなりますのでので火傷をしないように注意しましょう。
- 4 塩茹で済みの枝豆です。
- 5 ボールにじゃがいもをサヤから取り出した枝豆を入れます。
- 6 マッシャーでマッシュします。
- 7 マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせます。
- 8 器に盛り付けて完成です。
きっかけ
枝豆の美味しい季節になりました。塩茹でした枝豆をたっぷり使って美味しいポテトサラダを作ってみました。
おいしくなるコツ
枝豆の茹ですぎに注意しましょう。沸騰したお湯で3分茹でが基本です。
- レシピID:1240045324
- 公開日:2019/08/26
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