大葉としめじとオクラの冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんを半分に切り、半分の長さにする

   

2. 2 鍋にお湯を沸かしてうどんを茹でる

   

3. 3 茹でたうどんをザルにあげて流れ水で洗い、そして水分を切っておく

   

4. 4 オクラのヘタを取り除き、オクラを細く輪切りに切る

   

5. 5 大葉を半分に切る

   

6. 6 更に大葉を千切りカットする

   

7. 7 しめじの石づきを取り除く

   

8. 8 しめじのくっついている部分はバラしておく

   

9. 9 鍋にお湯を沸かしてしめじとオクラを煮る

   

10. 10 しめじとオクラをザルにあげて水分を切る

    

11. 11 器にうどん、しめじ、オクラ、大葉、追いかつおつゆ、醤油を入れる

    

12. 12 混ぜ合わせる