脂のりのり☆塩サバとエリンギとアスパラガスのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは硬い部分を落として5〜6cmの斜め切りにします。

   

2. 2 エリンギは食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 アスパラガスは耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで1分ほど予備加熱しておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

4. 4 塩サバに小麦粉をまぶします。

   

5. 5 両面にまんべんなくまぶします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。塩サバを皮目からソテーします。

   

7. 7 蓋をして蒸し焼きにします。

   

8. 8 焼き色がついたら裏返します。同様に蓋をして蒸し焼きにします。

   

9. 9 アスパラガスとエリンギを加えて炒めます。

   

10. 10 塩サバに火が通ったら器に盛り付けます。

    

11. 11 塩コショウで味付けして火を止めてください。

    

12. 12 エリンギとアスパラガスを添えて完成です。