菜の花のコンソメ卵スープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
菜の花を沸騰したお湯でサッと下茹でします。
水気を絞って切り分けます。
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2
ボウルに卵を割りほぐします。
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3
片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作ります。
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4
鍋にコンソメと水を入れて火にかけます。
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5
煮立ってきたら①を入れて3～４分煮込みます。
塩コショウを振って味を整えます。
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6
⑤に②と③を加えて混ぜます。
とろみがついてきたら火を止めて出来上がりです。
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