きのこの和風ごまマヨうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきの石づきを取り除き、えのきのくっついた部分をバラバラにする

   

2. 2

   

3. 3 エリンギを薄切りにカットする

   

4. 4 更にエリンギを細く棒状にカットする

   

5. 5 フライパンにごま油を入れてえのきとエリンギを炒める

   

6. 6

   

7. 7 うどんを半分に切り、半分の長さにする

   

8. 8 鍋にお湯を沸かしてうどんを茹でる

   

9. 9 容器にごまを入れて棒などで押しつぶしてすりごまにする

   

10. 10 すりごまへする押しつぶし加減は好みで良いです

    

11. 11 器に押しつぶしたごま、マヨネーズ、追いかつおつゆ、醤油を入れる

    

12. 12 混ぜ合わせる

    

13. 13 茹でたうどんと炒めたエリンギとえのきを入れる

    

14. 14 混ぜ合わせる

    

15. 15

    

16. 16