春の煮物＠フキと筍とこんにゃくとさつま揚げ。 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ふき・筍（下処理済み）
- ひともり
- こんにゃく
- １枚
- 薩摩揚げ
- ２枚ぐらい
- 酒・みりん・醤油
- ４０ｃｃ
- 水
- １カップ半
- 出汁の素・砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 鍋に水、食べやすくカットした筍、こんにゃく、薩摩揚げを加え、火に掛ける。
-
- 2
- 沸騰したら出汁の素と酒・みりん・醤油・砂糖を加え、３～４センチ幅にカットしたふきを加える。
-
- 3
- 落し蓋をし８～１０分煮込み、味が染みたら完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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