これが我が家の☆孟宗汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

2. 2

   孟宗は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。地物であれば下茹で不要です。

3. 3

   孟宗を入れて10分ほど煮ます。

4. 4

   椎茸は石づきを落として食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   椎茸を加えます。

6. 6

   厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   厚揚げを加えます。

8. 8

   豚バラ肉です。そんなに大きくなければ切らずにそのまま加えます。

9. 9

   豚バラ肉を加えます。

10. 10

    酒粕を容器に入れて煮汁を加えます。

11. 11

    スプーンなどで混ぜて溶かします。

12. 12

    酒粕を加えます。味噌を溶かしてから、醤油、顆粒かつおだしと料理酒を加え、ひと煮立ちしたら火を止めてください。

13. 13

    器に盛りつけて完成です。