豚大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース塊 1つ
- 大根 1/2本
- 水 ひたひたになるまで
- ☆醤油 大3
- ☆砂糖、みりん 大2
- ☆酒 100cc
作り方
- 1 大根は3センチの半月にきり、米のとぎ汁で下茹でしておく
- 2 豚肩ロースは食べやすい大きさに切り、30分ほどゆでる
- 3 鍋に大根、豚、ひたひたの水と☆をいれて火にかける
- 4 沸騰したら火を弱めて煮汁が1/2になるまでコトコト煮る
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