たまり醤油と香酢漬けの☆絶品鶏唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 香酢とたまり醤油です。

   

3. 3 食品用の袋に鶏もも肉、香酢、たまり醤油、料理酒、チューブ生姜を入れます。

   

4. 4 よく揉んでから口をしばって冷蔵庫で一晩寝かせます。

   

5. 5 卵、片栗粉、小麦粉を加えます。

   

6. 6 よく揉んで混ぜ合わせます。この状態で30分ほど冷蔵庫で寝かせます。

   

7. 7 汁気を切るためにザルにあけます。

   

8. 8 170度の揚げ油で揚げます。

   

9. 9 きつね色になったら一旦網にとります。

   

10. 10 180度に油温を上げて2度揚げにします。

    

11. 11 焦がさないように揚げます。揚がったら網にとります。

    

12. 12 キャベツは千切りにしておきます。

    

13. 13 器に盛りつけてキャベツを添えます。

    

14. 14 キャベツにシーザードレッシングをかけて完成です。