たっぷりβカロテン☆人参と青豆と里芋のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青豆を水に浸して戻します。

   

2. 2 戻した青豆は10分ほど茹でます。茹で上がったらザルに取ります。

   

3. 3 人参は皮をむき一口サイズに切ります。

   

4. 4 里芋も皮をむき一口サイズに切ります。

   

5. 5 人参と里芋を10分ほど茹でます。

   

6. 6 茹で上がったらザルに取ります。冷めたらマッシャーで粗くマッシュしておきます。

   

7. 7 青豆を加えます。

   

8. 8 マヨネーズ、酢、砂糖を加えます。

   

9. 9 スプーンなどでよく混ぜ合わせてください。

   

10. 10 塩コショウで味を調えます。

    

11. 11 器に盛りつけて完成です。