たっぷりポークで☆玉ねぎと椎茸のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水抜きしておきます。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄くスライスします。

3. 3

   玉ねぎは大きめに切ります。

4. 4

   椎茸をスライスします。

5. 5

   豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

7. 7

   2～3cm角に切った豆腐を入れて炒めます。

8. 8

   軽く焼き色がつくまで炒めます。

9. 9

   一旦器に取ります。

10. 10

    フライパンはそのままにゴーヤを炒めます。

11. 11

    玉ねぎと椎茸を加えて炒めます。

12. 12

    豚肉も加えて炒めます。

13. 13

    豚肉に完全に火を通してください。

14. 14

    鰹節と麺つゆを加えて混ぜ合わせます。

15. 15

    溶き卵を流し入れます。

16. 16

    豆腐を戻し入れて軽く混ぜ合わせたら火を止めてください。

17. 17

    器に盛りつけて完成です。