おから衣のかぼちゃツナコロッケ レシピ・作り方

おから衣のかぼちゃツナコロッケ
  • 約30分
  • 500円前後
ユーグルト
ユーグルト
小麦を使わずに、米粉、おからで衣をつくりました。
お弁当のおかずにもおすすめです。

材料(3〜4人分)

  • かぼちゃ 1/6個
  • たまねぎ 1/2個
  • ツナ(ノンオイル) 1缶
  • 少々
  • □水溶き米粉 適量
  • □おからパウダー 適量

作り方

  1. 1 [たねをつくる]
    ・かぼちゃ
    レンジで柔らかくした後、つぶす。
    ・たまねぎ
    みじん切りにする。
  2. 2 オリーブオイルを入れ、熱したフライパンに、たまねぎとツナ、塩少々を入れ、炒める 。
    水分がでるのでよくとばす。
  3. 3 2を1に加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし、休ませる。
  4. 4 [揚げ焼きする]
    3を俵型に形成し、水溶き米粉、おからパウダーの順につける。
  5. 5 フライパン全面に薄くオリーブオイルをひき、あたたまってきたら4を入れ、中火~強めの弱火で揚げ焼きする。
    両面がこんがりいい色になったら出来上がり✴

きっかけ

小麦を使わずにコロッケをつくりたいと思いました。

おいしくなるコツ

〇たねが柔らかく、あつかいにくい場合には 水分を飛ばすため、レンチンするか、おからを加えるとよいです。

  • レシピID:1240036895
  • 公開日:2018/04/05
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カテゴリ
かぼちゃお弁当のおかず全般玉ねぎ
料理名
おから衣のかぼちゃツナコロッケ
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