イナダのカマと根菜の煮込み！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イナダのかま 2～3本
- 大根・こんにゃく・人参 ひとかけ
- 酒・みりん・醤油 ６０ｃｃ
- だし汁 ２カップ
- 砂糖 大さじ１～２
- 生姜の千切り・鷹の爪 ひとかけ
作り方
- 1 イナダのカマを10秒程度ゆで、冷水で〆臭みを取る。
- 2 鍋にだし汁、酒、みりん、醤油、１、大根、ニンジン、こんにゃく、砂糖を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら生姜の千切りと鷹の爪を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。
- 4 10～15分、大根に味が沁みたら完成。
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