さつま揚げと蓮根入り☆ひじき煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根を薄切りにし、サッと水にさらして灰汁を抜く。

2. 2

   鍋にごま油を敷き、１・細切りのさつま揚げ・人参、ひじきを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖・水を加え、煮詰めていく。
   
   6～8分。
   
   味が沁みたら完成。