おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにして、バターをのせます。電子レンジに8分かけます。玉ねぎを冷ましておきます。
2. 2 豆麩をフードプロセッサーで細かくします。
3. 3 牛豚合挽き肉と1と2と卵をねばりが出るまで混ぜます。
4. 4 両手にサラダ油つけて、3を人数分にわけます。
5. 5 4のうちの一つを両手でキャッチボールして、空気を抜きます。小判型に成形します。
6. 6 大根をおろしてザルにいれて、水気をきります。
7. 7 5をサラダ油をひいたフライパンで、弱火で焼きます。
8. 8 片面7分くらい焼きます。皿にもり、大根おろしを添えたら出来上がり。