ブリの卵の玉子とじ【居酒屋メニュー＆ご飯も進む！】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ブリの卵 ２００ｇ程度
- 玉ねぎ・三つ葉 ひとかけ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０㏄程度
- 水 １カップ弱
- タマゴ ２個
- 千切り生姜 ひとつまみ
作り方
- 1 一口大にカットしたブリの卵を、１０秒程度湯通しして冷水にさらす。
- 2 鍋に水・麺つゆ・櫛形の玉ねぎを加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら１と千切り生姜を加え、ひと煮立ち。
- 4 ざく切りの三つ葉を加え、溶いた卵を回し掛け、ふんわり固まれば完成。
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