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あり合わせ煮物☆フキとタケノコと油揚げ。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
食物繊維で腸内環境改善【コレステロール予防】
みんながつくった数 3件

材料（２～３人分）

たけのこ（下処理済み）
ひとかけ
ふき（下処理済み）
３～４本
油揚げ
２枚程度
こんにゃく
1/2枚
酒・みりん・醤油
４０～６０ｃｃ
砂糖
大さじ１
出汁の素
小さじ１
水
１カップ半～２カップ程度
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作り方

  1. 1
    鍋に水、食べやすくカットした油揚げ・筍・蕗・こんにゃくを加え、火に掛ける。
  2. 2
    沸騰したら出汁の素・砂糖・酒・みりん・醤油を加え、落し蓋をする。
  3. 3
    コトコト１０～１５分煮込んで、味が沁みたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁の割合は、５・１・１・１・１ぐらいですかね。（関東風）

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日：2016/06/15
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関連情報

カテゴリ
たけのこの煮物

このレシピを作ったユーザ

とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

つくったよレポート（ 2 件）

2024/06/06 11:02
こんにちは〜タケノコとフキが採れたので美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
うめねこ
旬の味わいって、いいですよね。 めっちゃ美味しそう！
2018/06/12 07:51
冷凍していた山ふきで♪ 今夜いただきます(o^－^o)
のあぷ〜
冷凍保存できるんですね！ 美味しそう！

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