えのきシャキシャキ牛煮込み豆腐。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鍋に油を敷き、牛肉・櫛形の玉ねぎ、エノキ、こんにゃくを炒める。
強火。 -
2
全体に油が回ったら酒を振り、だし汁を加える。
生姜、鷹の爪、昆布も。 - 3 沸騰したらみりん・醤油・砂糖、豆腐、ゆでたまごを加え、落し蓋をしコトコト煮込む。
-
4
１０～１５分、味が沁みたら完成。
刻んだネギを飾って、どうぞ。
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