アトランティックサーモンのアラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンのアラに塩をふり、でてきた水分を洗い流す

2. 2

   鍋にお湯をわかして1をさっと湯引きし、冷水にとる

3. 3

   圧力鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜、水をいれてひにかける。

4. 4

   湧いたらサーモンを加えて蓋をし、加圧20分。

5. 5

   ふたを開けて煮汁を煮詰めて完成。
   小骨までやわらかくて子どももたべやすい！