青シソ香る☆イカの丸焼き＠肝乗せ塩麹味。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
イカの肝に、塩を満遍なく振り、１０分以上置いておく。
そしてサッと水洗いし、水気をふき取る。 -
2
イカの胴体を塩で揉み、サッと洗う。
そして水気を拭き、酒・塩麹を混ぜたものをまぶして５分以上置く。 -
3
２に切れ込みを炒れ、破裂防止に切れ込みを入れた１を乗せる。
そして魚焼きグリルで焼く。 -
4
強火で６～８分。
焼きあがったら食べやすくカットし、刻んだ青シソを飾り、レモン汁を振ってどうぞ。
おろし生姜をお好みで添えて。
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