【ママパン】ルイボスで作るマーブルチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・クリームチーズ、卵黄、生クリームを常温にしておきます。
   ・型の準備をします。クラッカーを砕き、溶かしバターと混ぜ、デコ型に敷き詰めます。
2. 2 ・ルイボス茶液を作っておきます。
   ・薄力粉とコーンスターチを合わせてふるっておきます。
   ・オーブンを170℃に予熱しておきます。
3. 3 1
   常温にしておいたクリームチーズを泡立て器で混ぜ、柔らかくします。
4. 4 2
   やわらかくなったら上白糖を加え、ツヤが出てくるまで混ぜます。
5. 5 3
   卵黄を混ぜます。卵黄が混ざれば生クリームを加え、混ぜ合わせます。
6. 6 4
   ふるっておいた薄力粉とコーンスターチを加え粉っぽさが消える程度に混ぜ合わせます。
7. 7 5
   最後に茶液を加えます。ボールをまわしながら、底からすくうようにして3回混ぜます。マーブル模様にするので3回以上混ぜないようにします。
8. 8 6
   生地を型にゆっくりと流し入れ天板にのせます。
9. 9 7
   天板に少しぬるま湯を注ぎ、表面にアルミホイルをかぶせ170℃のオーブンで約50分焼きます。粗熱を取ってから型からはずし、冷蔵庫で冷やします。