秋刀魚の叩き入りハリハリ鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
秋刀魚を三枚に卸し、粗めに包丁で叩く。
そして酒をまぶす。 - 2 鍋に１、昆布、鷹のつめ、千切りにした生姜、４～５センチ幅にカットした水菜、千切りのニンジン、ネギ、白菜・油揚げ・豆腐をもる。
-
3
浸るほどの水を加え、火に掛ける。
ひと煮立ちしたら完成。
ポン酢でどうぞ。
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