厚揚げとハラスと根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁、食べやすくカットした大根、ごぼう、厚揚げ、こんにゃくを加え、火に掛ける。

2. 2

   ハラスを一口大にカットし、熱湯を掛ける。

3. 3

   １がひと煮立ちしたら２と酒・みりん・醤油・砂糖・千切り生姜・鷹の爪をくわえる。

4. 4

   落し蓋をしコトコト煮込んでいく。
   
   １５～２０分程度、味が沁みたら完成。