クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鍋にバター大１を熱して細切りにしたベーコンを炒める。
１ｃｍ角にしてジャガイモと玉ねぎとセロリも加えて炒める。
白ワインを加えてアルコールを蒸発させる - 2 小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
- 3 コンソメと水と浅利缶を加えて煮立たせ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4 ５分ほどしたら生クリームを加えて塩コショウで味を整える。
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