長芋入りポークカレー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- カレールー（固形） 1/2箱
- ジャガイモ ２個
- 人参、玉ねぎ、長芋 ひとかけ
- 塩コショウ、酒 小職
- 豚細切れ肉 １５０～２００グラム
作り方
-
1
長芋、ジャガイモ、人参を揃えて一口大にカットする。
玉ねぎはくし型。 -
2
熱したフライパンに油を薄く敷き、長芋を先に炒める。
強火。
焼き目を全体につけるように。
そして一旦取り出す。 -
3
熱した鍋に油を敷き、１と豚肉を炒める。
強火。 - 4 全体に油が回ったら２を加え、塩コショウ、酒を振り、水（ルーの規定量）を加える。
- 5 ひと煮立ちし具材が煮えたらルーを溶かし、トロミがついたら完成。
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