ゴーヤとワカメの塩麹酢の物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ゴーヤ １本
- 塩ワカメ ひとつかみ
- 白ゴマ、千切り生姜 ２～３つまみ
- 青紫蘇 ２～３枚
- お酢 小さじ３
- 砂糖、塩麹（液体） 小さじ１
作り方
-
1
ゴーヤを半月切りにし、塩でもみ、３０～６０秒ゆでる。
そして冷水にさらし、水気をしぼる。 - 2 砂糖、お酢、塩麹を混ぜ合わせる。
-
3
１と千切りした生姜、青紫蘇、水で戻しざく切りにしたワカメを２で和える。
白ゴマを振って完成。
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