ブリとしめじのオイスター照り焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- ブリの切り身 ３切れ
- しめじ １袋
- 千切り生姜、鷹のつめ ひとかけ
- 塩 ３つまみ
- 酒、みりん、 大さじ２
- 砂糖 小さじ１強
- 醤油、オイスターソース 大さじ１
作り方
-
1
ブリに塩を振り、５分程度置く。
浮き出た水気はふき取る。 -
2
フライパンに油を敷き、１としめじを焼く。
強火。 -
3
両面に焼き目がついたら、酒、醤油、みりん、オイスターソース、砂糖、千切り生姜、鷹のつめを混ぜたものを加える。
強火。 - 4 煮詰まったら完成。
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