薄力粉とお湯だけ！超簡単で美味しい☆手作り餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 餃子の皮の材料の薄力粉とお湯をボールに入れ、箸の太いほうで混ぜ、手でコネ球体にまとめ、ラップをして1時間冷蔵庫で休ませます

   

2. 2 1時間後にもう一度粘りが出るまで良くコネます
   写真のようにざらざら感無くつるっとまとまればOK！

   

3. 3 餃子の皮の生地を4分割して写真のように細長く（15cmぐらい）のばします
   台の上で両手を使って転がすと簡単です

   

4. 4 スケッパーか包丁で一本の生地を5等分に切ります（5×4本で20枚分）

   

5. 5 餃子の皮の断面を上にして手のひらで円形につぶします

   

6. 6 打ち粉をしながら麺棒（すりこぎでOK）で餃子の皮を直径7～8cmぐらいまでのばします

   

7. 7 餃子の皮の中心は厚みを持たせたいので、ここからは周りをすりこぎでのばし、10cmぐらいの円形を作ります

   

8. 8 餃子の皮を20枚分延ばせば、一袋分の餃子の皮の完成です

   

9. 9 皮が伸びやすいので、写真のように成形しやすいです

   

10. 10 写真のように焼き餃子でも美味しいですが、水餃子（茹で餃子）でもツルっとして美味しいですよ～☆

    

11. 11 ※レシピID：1240019992
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