圧力鍋で☆ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛かたまり肉は一口大に切り、塩こしょうして薄力粉をはたきます。にんじん・たまねぎ・じゃがいもは大きめの一口大に切ります。ブロッコリーは茹でて一口大にします。

2. 2

   フライパンに油を熱し、牛かたまり肉の表面を焼き、にんじん・たまねぎ・じゃがいもも入れて炒めます。

3. 3

   全体に軽く火が通ったら圧力鍋に入れ、水も入れて、蒸気が出たら弱火で加圧２０分、自然放置します。

4. 4

   圧が下がったらふたを開け、市販のルーを割り入れ、ブロッコリーを入れて弱火にかけます。

5. 5

   ゆっくり混ぜながら、ルーが溶けたら完成！