煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 煮込みハンバーグ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 合いびき肉 200ｇ; 玉ねぎ 100ｇ; パン粉 大さじ3; 卵 1個; 牛乳 大さじ1; 塩 小さじ1/4; ブラックペッパー 少々; サラダ油 小さじ2; ☆デミグラス缶詰 1/2缶; ☆赤ワイン 50ｃｃ; ☆ケチャップ 大さじ2; ☆バター 5ｇ; ☆中濃ソース 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; ★人参 60ｇ; ★玉ねぎ 50ｇ; ★いんげん 55ｇ; キャベツ 適量; ブロッコリー 適量

約1時間
300円前後

haruru88

ちょっと濃厚♪

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ 100ｇ
パン粉大さじ3
卵 1個
牛乳大さじ1
塩小さじ1/4
ブラックペッパー少々
サラダ油小さじ2
☆デミグラス缶詰 1/2缶
☆赤ワイン 50ｃｃ
☆ケチャップ大さじ2
☆バター 5ｇ
☆中濃ソース大さじ1
☆砂糖小さじ1/2
★人参 60ｇ
★玉ねぎ 50ｇ
★いんげん 55ｇ
キャベツ適量
ブロッコリー適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 玉ねぎ100ｇをみじん切りにします。
フライパンを熱しサラダ油小さじ1をひき、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
2 ①で炒めた玉ねぎが冷めたら、合いびき肉、卵、パン粉、塩、黒胡椒、牛乳と一緒にしよく混ぜ、こねます。

ハンバーグの種を4等分にして小判型に成型します。
3 人参は皮をむき、縦に4分割し3センチくらいの長さに切ります。人参は5分ほど下茹でしておきます。
★の玉ねぎは1センチの厚さのくし形に切ります。
いんげんは食べやすい長さに切ります。
4 ☆を鍋に入れ火にかけます。
沸騰したら弱火にして③の野菜を入れます。弱火で15分、蓋をして時々かき混ぜながら煮ます。
5 フライパンを熱し小さじ1のサラダ油をひき②で成型したハンバーグを焼きます。
片面焦げ目がついたら、ひっくり返してもう片面焦げ目がつくまで中火で焼きます。（中まで火が通らなくてＯＫ）
6 ④で煮込んでいた鍋に⑤で焼いたハンバーグをいれ１０分ほど煮込みます。
7 お皿にキャベツの千切り、ブロッコリーをゆでたもの等を添えて、煮込みハンバーグといんげん、人参を盛り付けます。