大根のあったか煮物 たまごとじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥き、厚さ1.5cmのいちょう切りにし、米の研ぎ汁で下茹でする。
-
2
長ネギは斜め薄切り。
卵は溶いて、水溶き片栗粉と合わせておく。 - 3 大根が柔らかくなったら茹で汁を捨て、鍋に＊を全て入れて蓋をして煮る。
- 4 煮立ったら薄切りにした長ネギを加え煮汁を回しかける。落し蓋をして中火で煮る。
- 5 再度煮立ったら、溶き卵を回しかけ、鍋に蓋をして50秒弱火にかけて出来上がり。
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- 料理名
- 大根の卵とじ
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