柚子寒天 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 柚子 １個
- 水 250ｃｃ
- 砂糖 50ｇ
- 粉寒天 小さじ1
作り方
-
1
柚子を半分に割って柚子液を絞りだします。（40ｇ取れました）
柚子の皮の部分を少量細切りにします。（余った柚子皮は甘酢漬け等料理に使ってください。） - 2 鍋に水と粉寒天を入れ火にかけます。泡立て器等でかき混ぜながら、しっかりと粉寒天を煮溶かします。粉寒天が溶けたら砂糖、①で絞った柚子液を加え混ぜ合わせ、火を止めます。（弱火）
-
3
器を水で濡らし、容器に②で作った寒天液を流し込みます。
①で切った柚子皮を少しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
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- 料理名
- 柚子寒天
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つくったよレポート（7件）
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iihi0092014/03/17 11:27
(0＾ー＾0） 柚子がなくて柚子の蜂蜜漬けを使いました。泡が残って固まってしまいましたが、香り抜群、爽やかで美味しい柚子寒天！ごちそう様！ -
アルプスの乙女2014/01/19 22:20
haruru88さん、こんばんは～♪
柚子がお安く手に入ったので、デザートに
作りました♪
香りよく美味しかったです♪ご馳走様でした(*^_^*) -
momotarou12342014/01/18 21:26
これは食後のデザートに美味しく頂いたよ♪今の時期は固まるのが早いからすぐに作れるのも嬉しいわ♡
ご馳走様でした～ -
ねあっっ2014/01/16 04:42
柚子がたくさんあるのでたくさん入れて倍量で再度作成ｗ
旦那もうまい！と絶賛でしたー♥ポイントにならなくてごめんちゃい
_(._.)_
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