ごぼうと大根と鶏レバーのもつ煮【あり合わせお惣菜】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏レバー ２００グラム程度
- ごぼう・大根 ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 ２０ｃｃづつ
- 砂糖 大さじ１
- 白ゴマ、千切り生姜 ひとつまみ
作り方
-
1
鶏レバーを一口大にカットし、熱湯にくぐらせる。
２０～３０秒。 -
2
１にそろえ、大根とごぼうをカットする。
ごぼうは、水にさらして灰汁を抜く。 -
3
鍋に水１カップ程度と２を加え、煮る。
５～１０分。 - 4 ごぼうと大根に火が入ったら、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜の千切りを加えて煮立て、１を加える。
-
5
強火で４～５分、煮汁が煮詰まれば完成。
白ゴマを振って。
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