ズッキーニを使ってちょっと洒落たお漬物 レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
ズッキーニはへたを切り落としピーラーで縦に9枚削ります。
ズッキーニを重ならないように並べ塩をふっておきます。 -
2
大根を1センチ角のズッキーニの幅の長さに切ります。
きゅうりも大根と同じように切ります。
キュウリ、大根に塩をふっておきます。 - 3 梅干の種を取り除き梅肉を包丁でトントン叩き潰します。梅肉に本だし、醤油、おかかを混ぜ合わせます。
- 4 ズッキーニ、大根、キュウリの浮き出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 5 ズッキーニの端に大根2本キュウリ2本を交互におき梅肉を間に挟みます。
- 6 ズッキーニの端からクルクルと巻ます。端からきゅうりや大根が出てる部分は切り落とします。
- 7 冷蔵庫で冷やします。水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取り器に盛り付けます。
関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ズッキーニ巻
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レシピへのコメント
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t1gpx2013.09.05 14:20
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
お洒落で美味しそうなお漬物ですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。