蓮根・蒟蒻・人参のコロコロ甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根と人参は皮をむいて、一口サイズに乱切り。蓮根は水にさらし、人参は500w1分チン。蒟蒻は熱湯でさっと湯掻いてから、一口サイズに切る。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、（1）を炒める。焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。

3. 3

   人参に火が通ったら、@を全て入れ炒め煮る。
   ※焦げそうになったら水を加えて調整してください。

4. 4

   全体がよく絡み、汁気がほとんどなくなったら火を止め、白ごまを加え混ぜて出来上がり。