ネギマうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
マグロを食べやすい大きさにカットし、熱湯にくぐらせ、臭みを取る。
１０～２０秒。
そして冷水にさらし、酒をまぶす。 - 2 鍋に６～８倍程度の水で割った麺つゆ、斜め切りしたネギを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら１のマグロを加え、ひと煮たち。
そしてうどんを加え、煮込む。 -
4
うどんが茹で上がる手前、ざく切りした水菜を加え、ひと煮たちしたら完成。
お好みで刻みネギを飾って。
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