ごろごろ大根と豚肉のコンソメとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は、酒と塩胡椒をふって下味をつけておく。
   人参は1cm幅の半月切り、しめはほぐす。

2. 2

   大根は3cm幅のいちょう切りにして、米の研ぎ汁（なければ水でok）で柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら、人参も入れて一緒に下茹でして柔らかくする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を炒める。

4. 4

   肉に半分ほど火が通ったら、下茹でした大根と人参、しめじもいれて炒める。

5. 5

   大根に焼き目がついたら、★を入れて、蓋をして煮る。
   沸騰したら更に15分ほど煮込む。

6. 6

   醤油を加え、味を見て必要であれば塩胡椒またはコンソメで味を調える。

7. 7

   水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆