ふきと油あげの煮もの、くるっと巻きました レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは水煮になっているものを使用しました。
   にんじんは下ゆでしてあるものや煮物に使った余りです。

2. 2

   熱湯をかけて油抜きした油あげを縦に包丁で切れ目を入れ開きます

3. 3

   ふきの真ん中の穴ににんじんを詰め、開いた油揚げの端に置き、のり巻きのようにくるっとまいて楊枝や竹串で止めます。

4. 4

   だし汁、しょう油、みりん、砂糖、塩を入れた煮汁にふきの油揚げ巻きを入れ、10分ほどゆでます。

5. 5

   味が染みるまで冷ましたら出来上がりです。