ヨモギ入り餅de油揚げ入り雑煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ヨモギ入り切り餅 ２～４個
- 水 3カップ
- 醤油 大さじ2程度
- 塩、柚子の皮 ひとつまみ
- 大根、人参 2～3センチ程度
- 油揚げ 1枚
- 絹さや 4枚程度
- 出しの素 小さじ２
作り方
- 1 油抜きした油揚げを細切り、大根・人参を銀杏切りにする。
- 2 鍋に水、出しの素、１を加え、火に掛ける。
-
3
餅をオーブンなどで焼く。
焼き目がつけばＯＫ。 - 4 ２の具材が柔らかく煮えた頃合、スジを取った絹さやを加え、塩と醤油で味を調える。
-
5
そして３の焼きあがった餅を加え、ひと煮たちしたら完成。
柚子の皮をちらして。
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