醤油麹入り　大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 粒あんに醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）を入れて混ぜる。

   

2. 2 耐熱のボールに白玉粉、水をいれて、耳たぶぐらいの柔らかに練る。

   

3. 3 ２にラップをしてレンジで１分加熱し、すりこぎでよく練る。

   

4. 4 ３に水（分量外　小さじ１）をたして、よく練る。
   
   ラップをして、１分加熱する。

   

5. 5 よく練る。

   

6. 6 ５を２つに分けて、片栗粉をまぶしながら、伸ばして、２をくるむ。
   
   器に盛る。