抹茶カステラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 煎茶をミキサーにかけ、粉状にする。

   

2. 2 卵を卵白と卵黄にわける。
   
   卵白にグラニュー糖の半分をいれ、角が立つまであわ立てる。

   

3. 3 卵黄にはちみつを入れて少しもったりするまで混ぜる。

   

4. 4 ３に２の半分の量を入れてさっくり混ぜる。

   

5. 5 ４に強力粉、薄力粉、１を混ぜてふるったものを２回に分けて入れて混ぜる。

   

6. 6 ５に２の残りの量を入れてさっくり混ぜる。

   

7. 7 ６に牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。

   

8. 8 内側にバターを薄く塗った型に入れる。
   
   とんとんと３回ぐらい軽く落として、空気を抜く。

   

9. 9 １７０度に予熱したオーブンにいれ、２５分ぐらい焼く。
   
   竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
   
   台にのせて冷ます。

   

10. 10 器に盛って切り分ける。