なすとトマトのカレー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
なすは半分にの長さに切って、4つに割り、水につけておく。
ベーコンは2センチぐらいの幅に切る。
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2
フライパンにサラダ油をいれ、熱し、1のなすをこんがり焼く。
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3
２に、ベーコンと、プチトマトを丸ごと入れてベーコンがカリッとなるまで炒める。
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4
なべに移しかえて、３と水を入れ、5分ぐらい煮る。
-
5
４にカレールゥを入れて、溶かし、少しとろみが出るまで弱火で煮て、最後にとんかつソースを入れて、混ぜる。
火を止め、ふたをして、10分ぐらいおく。
- 6 器に、あたたかいごはんを入れ、５をかけ、福神漬けに黒ごまをかけたものを添える。
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- カテゴリ
- その他のカレー
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