塩麹deおろしとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は　すじぎりしておきます

   

2. 2 ビニール袋にお肉を入れ　塩麹を入れ　よくもみ込んで　冷蔵庫で　３０分以上寝かせます

   

3. 3 小麦粉を入れ　お肉全体に粉がつくように　ふります

   

4. 4 卵を割りいれ　つぶして　全体に卵がまわるように揉みこみます

   

5. 5 パン粉をつけます

   

6. 6 160度の油で　片面3分　裏返して　3分　180度で　片面2分　裏返して2分で　揚げます

   

7. 7 大根は皮をむきすりおろします
   大葉千切り　
   キャベツ千切りして　冷水につけておきます
   ミニトマトは　洗って冷水につけておきます

   

8. 8 ポテトフライ（レシピID：1240009232 参照）を揚げます
   カットした　とんかつをお皿にのせ　大根おろし　大葉を　順番にのせ　ポン酢をかけます

   

9. 9 付け合せは　お好みで　もりつけてください