四川風キンピラゴボウ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ゴボウを皮付きのままよく洗い、細切りにし、水にさらす。
２～３ふん。 - 2 熱したフライパンに、水気を切った１のゴボウと、千切りの人参を加え、いためる。
- 3 全体に油が回ったら、豆板醤を加え、さらに炒める。
- 4 豆板醤の香りが出たら、酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮つめていく。
-
5
汁気がなくなり味が染みこんだら完成。
白ゴマを振って。
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- 料理名
- キンピラ
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