厚揚げと根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
蓮根の皮を剥き、乱切りにする。
ゴボウをよく洗い、大雑把なささがきにする。
両方とも水にさらし、灰汁をとる。 - 2 鍋に水、１、銀杏切りした人参、一口大の厚揚げを加え、火にかける。
-
3
沸騰したら、出しの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加える。
そして落し蓋をし、煮つめていく。 - 4 中火～弱火で、汁気が半分以上とび、。しっかり味が染みこんだら、完成。
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