たまねぎたっぷり♪定番 肉じゃが レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 じゃがいも・人参は皮をむいて食べやすい大きさに切り、じゃがいもは水にさらしておく。玉ねぎは太めの薄切りにする。
- 2 鍋に油を熱して、牛こまぎれ肉、玉ねぎを焦げない程度に炒め、続いてじゃがいも、人参を入れて上下を入れ替えるようにかき混ぜ、全体に油をなじませる。
- 3 だし汁をひたひたより少し少なめに加え、砂糖、酒、醤油、みりん、塩を入れて落し蓋をする。
- 4 煮立ったら全体に煮汁がかかるくらいまで火を弱めて、あくを取りながら煮汁が少なくなるまで煮る。
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※参考：アレンジレシピ※
余った肉じゃがで♪定番リメイク☆肉じゃがコロッケ☆
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240010738/ -
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※参考：アレンジレシピ※
肉じゃがリメイクpart2☆和風ポテトグラタン♪
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240025772/
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り肉じゃがその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 肉じゃが
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