わらさと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
わらさを一口大（さいころ状）に、カットする。
大根も同じ大きさにそろえるようにカットする。 -
2
沸騰したお湯に、大根、わらさの順でくぐらせ、臭みを取る。
各々１０秒ほどでOK. - 3 鍋に水をいれ、大根、昆布、千切りした生姜、鷹の爪をいれ、火に掛ける。
-
4
沸騰したら砂糖、みりん、酒、醤油を入れ、煮込んでいく。
中火で１０分ぐらい、大根が柔らかくなるまで。 -
5
大根が柔らかく煮えたら、わらさを入れる。
弱火で１０分程度（時間があればもっとでもOK)、煮つめて完成。
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