海老の酒蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
海老を殻つきのまま、塩を振り軽くもむ。
５分置いて、臭みの水分を出す。 - 2 さっと水洗いし、海老を料理酒にまぶす。
-
3
蒸し器で５分。
半生が最高。（鮮度によっては、完全に火を通すこと） -
4
レモン汁に山葵を溶き、同じ分量の醤油、ごま油を足して、掛ける。
完成。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 酒蒸し
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leopoo2011/12/27 19:34
ぷりぷりの酒蒸しエビで、とても美味しかったです！やはりシンプル料理、最強です。ご馳走様でした～！(^人^)
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